Bellezza
Che cos’è la bellezza? Per Chiara, ispirata dall’Aperistoria di Rebecca, un inno all’unicità, simboleggiato dalla ricetta Rustica® con tartufino di caprino, limone e pistacchio, dove l’armonia delle forme del tartufino incontra la peculiarità del pistacchio.
Ingredienti:
- 1 confezione di Rustica® San Carlo
- 150g di formaggio caprino fresco
- 1 limone non trattato grande
- 50g di pistacchi dolci
- Sale
- Olio extravergine di oliva
- Pepe nero in grani
Preparazione:
In una ciotola lavorate il caprino con un filo d’olio extravergine di oliva, sale e pepe nero macinato al momento, così manterrà ancor di più il suo profumo. Tritate grossolanamente i pistacchi al coltello ed uniteli nella ciotola. Per ultimo profumate con un po’ di scorza di limone grattugiata. Amalgamate e formate un tartufino aiutandovi con due cucchiaini o con le mani. Servite per il vostro aperitivo adagiandolo sopra alla Rustica®.
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