RUSTICA^® CON MOUSSE AL SALMONE, MASCARPONE, VINO BIANCO E ANETO

Ingredienti:

• 100 gr di mascarpone
• 50 gr di salmone selvaggio affumicato
• 2 cucchiai di vino bianco fermo
• Aneto fresco
• Pistacchi non salati

Preparazione:

Lavorate il mascarpone con una forchetta per ammorbidirlo, quindi frullarlo insieme al salmone e ai due cucchiai di vino bianco. Tritate l’aneto a parte, aggiungetelo alla mousse e mescolate. Usate ora la Rustica^® San Carlo come base per il finger food. Con un sac à poche, decorate le patatine e disponetele su un vassoio. Decoratele infine con i pistacchi tritati grossolanamente e una fogliolina di aneto.