APERITIVO ELEGANZA

Rustica^® con Salmone

Ingredienti per 4 persone

• 80 gr di filetto di salmone
• 1 lime
• 1 lemongrass
• Fiori di sambuco nero
• 2 cucchiai di zucchero
• Olio extravergine di oliva
• Sale e pepe

Preparazione

In un contenitore mettere a marinare il salmone ricoprendolo con sale, zucchero, scorze di lime e lemongrass tagliato finissimo. Lasciar marinare per almeno 1 ora. Una volta pronto, tagliare a fette sottilissime il salmone e comporre la Rustica^® con salmone, fiori di sambuco nero e qualche goccia di succo di lime.

SPRITZ AL LEMONGRASS

Ingredienti per 4 persone

• Aperitivo dolce/amaro
• Prosecco
• Soda al lemongrass

Preparazione

Versare tutti gli ingredienti in un calice capacita 42cl, mescolare delicatamente con l’aiuto di un bar spoon. Guarnire con il lemongrass.