RUSTICA® CON ALICI MARINATE AL PEPE ROSA E LIME
Voglia di aperitivo glam? Scopri le ricette gourmet e mettiti alla prova con le nostre preparazioni a base Rustica.
Ingredienti:
- 4 alici pulite e private di lisca, testa e coda
- 20 gr di alghe miste disidratate
- 2 caviar lemon
- 3 gr pepe rosa
- 1 lime
- Olio extravergine di oliva
Preparazione:
In un vassoio disponete le alici aperte con la parte interna rivolta verso l’alto e bagnatele con il succo del lime e il pepe rosa precedentemente pestato. Lasciatele marinare per 20 minuti circa, quindi adagiatele tra due fogli di carta forno e battetele delicatamente con un batticarne. Otterrete così dei filetti molto sottili, che andrete a disporre sulla Rustica® e a guarnire con le alghe reidratate, il caviar lemon e alcuni grani di pepe rosa frantumati. Condite infine con un filo d’olio extravergine.
Condividi su
-
-
